» » Қауіпсіз тамақтану

Қауіпсіз тамақтану

Облыстық кәсіпкерлер палатасының мәжіліс залында Қызылорда облысының тауарлар мен көрсетілетін қызметтердің сапасы мен қауіпсіздігін бақылау департаментінің ұйымдастыруымен «Қоғамдық тамақтану орындарына салауатты және қауіпсіз тамақтануды ұйымдастыру» тақырыбында облыстық семинар өтті. Мақсаты қоғамдық тамақтану орындарында, әсіресе мұнай кен орындарында инфекциялық емес аурулардың, оның ішінде темір тапшылығы анемиясы мен йод тапшылығы ауруларының, сондай-ақ тағамнан жаппай уланулардың алдын алуда салауатты және қауіпсіз тамақтану тәртібінің сақталуын қамтамасыз ету.
Аталмыш шараға өнеркәсіп нысандарының технолог мамандары, асхана қызметкерлері арнайы шақырылды. Семинарда микронутриентті аурулардың алдын алуда қажетті витаминді-минералдармен байытылған (фортификацияланған) ұнды тағам рационына қолданудың қажеттілігі мен артықшылықтары, санитарлық-эпидемиологиялық қадағалауға тиіс тамақ өнімдерін байыту қағидалары, қоғамдық орындарда дұрыс тамақтануды ұйымдастыру бойынша түсіндірме жұмыстары жүргізілді.
Сонымен қатар қоғамдық тамақтану объектілерін, жабдықтарды күтіп-ұстау, пайдалану, тамақ өнімдерін өндіру, өлшеп-орау, тасымалдау, сақтау, өткізу және кәдеге жарату жағдайлары, тұтыну қалдықтарын жинау және сақтау, өндірістік бақылауды жүзеге асырудың маңыздылығы, еңбек, тұрмыстық қызмет көрсету жағдайларына, персоналды медициналық қамтамасыз етуге және гигиеналық оқытуға қойылатын санитариялық-эпидемиологиялық талаптар туралы егжей-тегжейлі ақпараттар берілді, қолданыстағы нормативтік-құқықтық актілермен бекітілген талаптар түсіндірілді, маман кеңестері берілді.
Бұдан бөлек, Департамент тарапынан 2019 жылдың 6 айында тауарлардың қауіпсіздігіне жүргізілген мониторинг нәтижесі, анықталған сәйкессіздіктер, оларды жою бойынша атқарылған жұмыс барысы баяндалды. Қоғамдық тамақтану орындарында жұқпалы ішек аурулары мен тамақтан улануларды болдырмас үшін қауіпсіз әрі сапалы тағам таңдау, дайындау бойынша маман кеңестері берілді.
04 қыркүйек 2019 ж. 631 0

PDF нұсқалар мұрағаты

31-360

06 тамыз 2020 ж.

30-359

31 шілде 2020 ж.

29-358

23 шілде 2020 ж.

Жаңалықтар мұрағаты

«    Тамыз 2020    »
ДсСсСрБсЖмСбЖс
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31