Фото: pixabay.com
Диетолог Эми Браунштейн шәйдің адам ағзасына тигізетін кері әсерін атады. Айтуынша, шәй әсіресе ағзаға темірдің сіңуін бәсеңдетеді. Бұл туралы Stan.kz ақпарат агенттігі Verywell Health порталына сілтеме жасап хабарлайды.
Маманның айтуынша, шәйдағы кей заттар адам ағзасында темірдің сіңуін 60–90%-ға азайтады. Әсіресе өсімдік құрамындағы полифенолдар мен таниндер шәйда көп кездеседі. Олар темірмен байланысып, ішек арқылы сіңбейтін кешендер түзеді.
Танин қара көбірек, көк шайда азырақ кездеседі. Бірақ барлық шай түрінде, соның ішінде шөп шайларында бұл элемент бар.
Зерттеулер көрсеткендей, шайды тамақпен бірге ішу темірдің сіңуін 85%-дан артық азайтады. Сондықтан диетологтың кеңесі: шайды тамақтан немесе темір қосымшаларын қабылдаудан кем дегенде бір сағат бұрын кейін ішу керек. Бұл темірдің сіңуін 1,5–2 есе арттырады.
Сондай-ақ, темірге бай тағамдарды С дәрумені бар өнімдермен бірге (апельсин, лимон, болгар бұрышы, құлпынай) жеу пайдалы. С дәрумені темірді жақсы сіңіруге көмектеседі.
Өзге де жаңалықтарды оқу үшін Telegram арнамызға жазылыңыз!